09年第3期-弘化社,佛教印经,经书流通,净土
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    09年第3期
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    封面:

    封二:卷首语- 自行惜福,劝人严厉


      大师一生,于惜福一事最为注意。衣食住等,皆极简单粗劣,力斥精美。一九二四年,余至普陀山,居七日,每日自晨至夕,皆在师房内观察师一切行为。师每日晨食仅粥一大碗,无菜。师自云,初至普陀时,晨食有碱菜,因北方人吃不惯,故改为仅食白粥,已三十余年矣。食毕,以舌舐碗,至极净为止。复以开水注入碗中,涤荡其余汁,即以之漱口,旋即咽下,惟恐轻弃残余之饭粒也。至午食时,饭一碗,大众菜一碗。师食之,饭菜皆尽。先以舌舐碗,又注入开水涤荡以漱口,与晨食无异。师自行如是,而劝人亦极严厉。见有客人食后,碗内剩饭粒者,必大呵曰,汝有多么大的福气,竟如此糟蹋。此事常常有,余屡闻及人言之。又有客人以冷茶泼弃痰桶中者,师亦呵诫之。以上且举饭食而言。其他惜福之事,亦均类此也。
       --《略述印光大师之盛德》,弘一法师作

    封三:素食谱- 感恩满怀·红烧栗子糕

      配料:
      板栗150g 素东坡(白面)300g 油菜(上海青)胆200g

      做法:
      1.将素东坡(白面)切小块,加入大料小火炖约30分钟。
      2.将油菜胆过水,摆盘边。
      3.红烧栗子回锅,勾芡起锅。


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