减少地球资源压力，保护自然生态环境

“根据联合国的报告，到2030年，畜禽饲养业制造的温室气体甚至要占到全球温室气体的一半。科学家预计，到2050年，世界人口将达到96亿。如果人类继续像现在这样吃肉，食物生产系统对环境的影响至少会增加一倍。肉类食用量的不断增长加剧了气候变化和物种灭绝，污染了土壤、水和空气，刺激了全球饥饿的蔓延。每年，全球谷物产量的三分之一被用来喂给养殖场里的动物。在消耗土地、水等地球资源的同时，动物养殖和肉类生产还会产生大量温室气体。数据显示，动物养殖业的二氧化碳排放量超过了人类所有交通工具：汽车、卡车、飞机、火车、船的二氧化碳排放量。”

“畜牧业占用了地球上1/3的淡水资源。与种植农作物相比，畜牧业需要消耗更多的水：生产一公斤牛肉消耗的水，是生产一公斤谷物的9倍；猪肉是4倍；鸡肉是3倍。畜牧业最致命的问题是排放大量的温室气体。目前，全球温室气体总量的14.5％以上都是畜牧业排放的，超过了世界上所有汽车、火车、飞机和船舶等交通工具的排放总和。”

“目前中国人均肉类消费量是每年63公斤，相当于每天172克。这个数字，远远高于中国营养学会在2016版《中国居民膳食指南》中建议的每人每天75克。而根据他们的统计，中国居民最突出的健康问题是糖尿病、肥胖和高血压，这些都与过量食肉密切相关。”

“ 畜牧业占用了地球上30%的不冻土和70%的农业耕地。每分钟，世界上就有一块相当于7个足球场大小的土地被用于畜牧业生产。除了占用耕地，畜牧业还造成了大量雨林遭到砍伐。因为需要腾出地方来种植大豆，作为牲畜的饲料。预计在未来的35年间，将有290多万平方公里的森林消失，相当于整个印度的国土面积。大豆种植入侵亚马孙雨林。放牧导致亚马孙地区损失了至少70％的雨林。”

占用消耗了更多的水，更多的土地，排放了大量的温室气体，是导致全球变暖的主要原因之一，而这些的结果就是带来资源紧张，甚至匮乏；生态环境遭到破坏，无数的生命因此遭遇死亡，生物多样性严重减少；过量的肉食还带来糖尿病、肥胖和高血压等疾病。